Se elabora a partir de los magros del cerdo ibérico de bellota.
Primero se elimina la grasa y se refrigera la carne, después se pica y se adoba con pimienta, ajo, sal y orégano. Una vez hecho esto, se deja la carne en reposo un tiempo y se embute en tripa natural. Luego se ponen las piezas a secar en los secaderos naturales de Miratonda, y posteriormente se maduran en las bodegas. El proceso dura un total de 5 a 6 meses
Ingredientes:
Magro de cerdo ibérico de bellota, sal, ajo, pimienta en grano, dextrina, azúcar, proteína de cerdo, emulgentes E- 450i, E- 450iii, E-451i y E- 452i, antooxidantes e_ 331iii, e- 301, especias naturales, conservadores E-250 y e- 252, potenciadores el sabor E- 627, E- 631 y colorante E-120, tripa natural no comestible
Presentación:
Pieza envasada al vacío entre 600 y 700 gr
Condiciones de conservación:
Conservar en ambiente fresco y seco
Elaborado por:
Mitatonda S.L.U. Guijuelo. Salamanca( España)
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Se elabora a partir de los magros del cerdo ibérico de bellota.
Primero se elimina la grasa y se refrigera la carne, después se pica y se adoba con pimienta, ajo, sal y orégano. Una vez hecho esto, se deja la carne en reposo un tiempo y se embute en tripa natural. Luego se ponen las piezas a secar en los secaderos naturales de Miratonda, y posteriormente se maduran en las bodegas. El proceso dura un total de 5 a 6 meses
Ingredientes:
Magro de cerdo ibérico de bellota, sal, ajo, pimienta en grano, dextrina, azúcar, proteína de cerdo, emulgentes E- 450i, E- 450iii, E-451i y E- 452i, antooxidantes e_ 331iii, e- 301, especias naturales, conservadores E-250 y e- 252, potenciadores el sabor E- 627, E- 631 y colorante E-120, tripa natural no comestible
Presentación:
Pieza envasada al vacío entre 500 y 600 gr
Condiciones de conservación:
Conservar en ambiente fresco y seco
Elaborado por:
Mitatonda S.L.U. Guijuelo. Salamanca( España)
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| Peso | 0.65 kg |
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