Se obtiene de las extremidades posteriores del cerdo ibérico de bellota.
Pieza noble que ha sido sometida a unos procesos de salazón, mediante sal marina repartida de forma homogénea por toda la pieza; secado, en los secaderos naturales más altos de Guijuelo y curación, madurado y envejecido en bodega. El total del proceso tiene una duración de entre 36 y 40 meses.
Ingredientes:
Jamón de cerdo de Bellota Ibérica ( 50% raza ibérica), sal, azúcares , conservadores ( E-250 E-252)
Presentación:
Blister de 100 gr
Elaborado en:
Salamanca( España)
| Peso | 0,125 kg |
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