Chorizo Ibérico de Bellota de Salamanca – Pieza 600/700gr

Se elabora a partir de los magros del cerdo ibérico de bellota.
Primero se elimina la grasa y se refrigera la carne, después se pica y se adoba con pimienta, ajo, sal y orégano. Una vez hecho esto, se deja la carne en reposo un tiempo y se embute en tripa natural. Luego se ponen los chorizos a secar en  secaderos naturales , y posteriormente se maduran en las bodegas.  El proceso dura un total de 5 a 6 meses.

Ingredientes:
Magro de cerdo ibérico de bellota, sal, ajo, pimentón, azúcar y orégano. Tripa natural no comestible.

Presentación:

Pieza envasada al vacío entre 600 y 700 gr

Elaborado en:

Salamanca( España)