Salchichón Ibérico de Bellota de Salamanca – Pièce 600/700gr

Il est fabriqué à partir du cochon de gland ibérique maigre.

Tout d’abord, la graisse est enlevée et la viande est réfrigérée, puis elle est hachée et dorée avec du poivre, de l’ail, du sel et de l’origan. Une fois cela fait, la viande est laissée au repos pendant un certain temps et farcie dans un boyau naturel. Ensuite, les morceaux sont mis au sec dans des séchoirs naturels, puis ils sont affinés dans les caves. Le processus prend un total de 5 à 6 mois

Ingrédients:
Porc maigre ibérique nourri au gland, sel, ail, poivre, dextrine, sucre, protéines de porc, émulsifiants E-450i, E-450iii, E-451i et E-452i, antioxydants e_ 331iii, e- 301, épices naturelles, conservateurs E-250 et e-252, exhausteurs de goût E- 627, E- 631 et colorant E-120, boyau naturel non comestible

Présentation:

Pièce emballée sous vide entre 600 et 700 gr

Fabriqué en:

Salamanque( Espagne)