Longe ibérique de gland de Guijuelo – Pièce 500/600gr

Pièce noble obtenue à partir du cochon gland ibérique.

La longe est la partie de l’animal qui est située à côté de la colonne vertébrale et de la côte.

Une fois la graisse coupée, elle est refroidie et dorée avec des additifs naturels: poivre, ail, origan et sel. Il est fourré dans des boyaux et séché dans des séchoirs naturels, pour finir de mûrir dans nos caves. Le processus a une durée totale de 5 à 6 mois.

Ingrédients:
Longe de porc au gland ibérique, sel, épices naturelles, antioxydants E-301 et E-302, sucres, conservateurs E-250 et E-252 et paprika. Boîtier de collagène non comestible

Présentation:

Pièce emballée sous vide entre 500 et 600 gr

Conditions de stockage:

Conserver dans un environnement frais et sec

Fabriqué en:

Guijuelo. Salamanque( Espagne)