Chorizo ibérique de Bellota de Guijuelo – Pièce 600/700gr

Il est fabriqué à partir du cochon de gland ibérique maigre.
Tout d’abord, la graisse est enlevée et la viande est réfrigérée, puis elle est hachée et dorée avec du poivre, de l’ail, du sel et de l’origan. Une fois cela fait, la viande est laissée au repos pendant un certain temps et farcie dans un boyau naturel. Ensuite, les chorizos sont mis au sec dans les séchoirs naturels de Miratonda, puis ils sont affinés dans les caves. Le processus prend un total de 5 à 6 mois.

Ingrédients:
Porc ibérique maigre avec gland, sel, ail, paprika, sucre et origan. Boîtier naturel non comestible.

Présentation:

Pièce emballée sous vide entre 600 et 700 gr

Conditions de stockage:

Conserver dans un environnement frais et sec

Fabriqué en:

Guijuelo. Salamanque( Espagne)