Il est obtenu à partir des membres postérieurs du porc gland ibérique.
Pièce noble qui a été soumise à des processus de salage, en utilisant du sel de mer réparti de manière homogène dans toute la pièce; séchage, dans les séchoirs naturels les plus élevés de Guijuelo et durcissement, mûri et vieilli en cave. Le processus total dure entre 36 et 40 mois.
Ingrédients:
Jambon de porc au gland ibérique, sel, sucres, conservateurs (E-250 E-252)
Présentation:
Blister de 100 gr
Fabriqué en:
Salamanque( Espagne)
| Poids | 0,125 kg |
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