Salamanca Iberische Eichelpalette – 100gr

Es wird aus den vorderen Gliedmaßen des iberischen Eichelschweins gewonnen.

Edles Stück, das Salzprozessen unterzogen wurde, wobei Meersalz homogen im ganzen Stück verteilt wurde; Trocknung, in den höchsten natürlichen Trocknern von Guijuelo; und Aushärten, Reifen und Altern im Keller. Der Gesamtprozess dauert zwischen 24 und 30 Monaten.

Zutaten:
Iberische Bellota-Schweineschulter (50% iberische Rasse), Salz, Zucker, Konservierungsstoffe (E-250 E-252)

Präsentation:

Blister von 100 gr

Hergestellt in:

Salamanca( Spanien)