Iberische Chorizo de Bellota de Guijuelo – Stück 600/700gr

Es wird aus dem mageren iberischen Eichelschwein hergestellt.
Zuerst wird das Fett entfernt und das Fleisch gekühlt, dann gehackt und mit Pfeffer, Knoblauch, Salz und Oregano gebräunt. Sobald dies geschehen ist, wird das Fleisch eine Weile ruhen gelassen und in Naturdarm gefüllt. Dann werden die Chorizos in den natürlichen Trocknern von Miratonda getrocknet und dann in den Kellern gereift. Der Prozess dauert insgesamt 5 bis 6 Monate.

Zutaten:
Mageres iberisches Schweinefleisch mit Eichel, Salz, Knoblauch, Paprika, Zucker und Oregano. Natürliches ungenießbares Gehäuse.

Präsentation:

Vakuumverpacktes Stück zwischen 600 und 700 gr

Lagerbedingungen:

In einer kühlen und trockenen Umgebung lagern

Hergestellt in:

Guijuelo. Salamanca( Spanien)